Certificarea ISO 22000:2018

Sistemul de management al siguranței alimentelor.

SCENARIU

Siguranța igienei alimentelor a reprezentat întotdeauna principala problemă în cadrul lanțului agroalimentar și, de-a lungul anilor, concentrarea asupra acestui subiect a dus la dezvoltarea a numeroase standarde și reglementări în domeniu.


Pentru companiile din sector este din ce în ce mai important să se facă referire la un standard specific, aliniat cu altele internaționale și care să răspundă perfect nevoilor actuale ale industriei alimentare. Standardul ISO 22000 se încadrează perfect în acest scenariu.


Acest standard, născut în 2005, a fost supus unei revizuiri precise în iunie 2018.

SOLUȚIA

ISO 22000 este un standard internațional, dezvoltat cu scopul de a armoniza diferitele scheme cu standardele HACCP pentru verificarea siguranței igienei. Standardul este astăzi cea mai solicitată schemă pentru certificarea siguranței igienice de-a lungul întregului lanț de aprovizionare. Obiectivul standardului este gestionarea lanțului de aprovizionare și a informațiilor și controalelor de-a lungul acestuia.

METODOLOGIA NOASTRĂ

Principalele etape ale procesului de certificare includ:
■ verificare preliminară (la cerere): analiza lacunelor și evaluarea nivelului de conformitate al Organizației cu cerințele
■ verificare inițială și certificare: activitățile de audit, care vizează verificarea conformității sistemului cu cerințele, sunt împărțite în două faze care se încheie cu eliberarea certificatului
■ vizite de supraveghere pe perioada de valabilitate a certificatului, care vizează monitorizarea întreținerii sistemului și îmbunătățirea continuă
■ reînnoirea certificării (la expirare)

Domeniul de aplicare:
ISO 22000 este aplicabil tuturor companiilor implicate direct și indirect în lanțul de producție.
A) producție animală primară
B) producția primară de legume
C) produse prelucrate de origine animală și/sau vegetală
D) producția de furaje și hrană pentru animale de companie
E) catering
F) distribuţie
G) transport și depozitare
H) servicii 
I) productie de material de ambalare si ambalaje pentru industria alimentara
J) fabricarea de mașini și echipamente mecanice pentru industria alimentară
K) producția de produse chimice și biologice pentru industria alimentară și zootehnică

  • REȚEA

    Prezent în 140 de țări, cu peste 10.000 de auditori, Bureau Veritas combină prezența locală cu eficiența la nivel global.

  • ABORDARE

    Pentru companiile mici și mari, cheia succesului nostru este colaborarea strânsă cu clienții.

  • ACREDITARE

    Suntem acreditați ACCREDIA pentru Certificarea ISO 22000 în sectoarele C, D, E, F, G, H, I și J.

ÎNTREBĂRI FRECVENTE

Care sunt principalele modificări și beneficiile conexe ale versiunii 2018?
■ aplicarea noii structuri de nivel înalt (HLS) la ISO 22000, care definește un cadru ce facilitează companiilor integrarea mai multor sisteme de management (de ex. ISO 9001:2015 și ISO 14001:2015), păstrând în același timp alinierea totală la „Codex Alimentarius HACCP”.
■ introducerea suplimentară a două niveluri ale ciclului "Planificare-Efectuare-Verificare-Acțiune" (PDCA): un ciclu PDCA pentru nivelul organizațional (sistemul de management) și un ciclu „sub-PDCA” pentru nivelul operațional, care acoperă principiile sistemului HACCP și funcționează în cadrul celuilalt ciclu PDCA
■ descrierea clară a diferențelor dintre punctele critice de control (CCP), programele de cerințe preliminare operaționale (oPRP) și programele de cerințe preliminare (PRP), pentru a simplifica standardul, maximizând în același timp eficiența acestuia.

Cât timp vor fi valabile certificatele emise conform versiunii ISO 22000:2005?
Certificatele emise conform versiunii ISO 22000:2005 vor fi valabile până la 29 decembrie 2021. Pentru toate companiile aflate în tranziție, ultima dată când noile versiuni mai pot fi eliberate este, așadar, 28 decembrie 2021. Până la această dată trebuie întreg procesul de certificare în versiunea 2018 trebuie să fi fost finalizată.