Protocolul privind pierderea și risipa de alimente

O GARANTIE PENTRU TERȚE PĂRȚI ÎN LUPTA ÎMPOTRIVA RISIPEI ALIMENTARE

SCENARIU

Risipa alimentară are un impact social, de mediu și economic foarte puternic: conform celui mai recent raport FAO „Amprenta risipei de alimente: impacturi asupra resurselor naturale”, în fiecare an alimentele care sunt produse, dar nu sunt consumate utilizează 1,4 miliarde de hectare de pământ, aproape 30% din zona agricolă a lumii. Risipa alimentară este, de asemenea, responsabilă pentru producția a aproximativ 3,3 miliarde de tone de gaze cu efect de seră. Toate acestea se traduc într-o pierdere economică la nivel mondial de aproximativ 750 de miliarde de dolari pe an.


Protocolul privind pierderea și risipa de alimente (FLW) este un standard voluntar aplicabil la nivel global care oferă cerințe și îndrumări pentru cuantificarea și raportarea greutății alimentelor și/sau a părților necomestibile asociate, eliminate din lanțul de aprovizionare cu alimente. Utilizarea standardului vă permite să dezvoltați inventare pentru a urmări cât de multă risipă este generată și unde se duce aceasta. Aceste inventare pot sprijini, informa și focaliza strategiile de minimizare a surplusului de alimente.

SOLUȚIA

Datorită serviciilor independente de la terți, Bureau Veritas permite companiei să raporteze informații despre risipa generată, părăsind auto-referențialitatea, pe baza unor dovezi și indicatori concreti și verificabili. Comunicarea obiectivelor, rezultatelor și impactului tuturor părților interesate - angajați, acționari, furnizori, distribuitori, clienți, consumatori - generează transparență și încredere și declanșează circuite virtuoase în întregul sistem.

METODOLOGIA NOASTRĂ

Datorită cunoștințelor sale aprofundate în materie de sustenabilitate, Bureau Veritas oferă companiilor care doresc să-și sporească angajamentul în lupta împotriva risipei alimentare următoarele servicii, bazate pe Standardul privind pierderea și risipa de alimente:

ANALIZA DECALAJULUI
Obiectivul analizei decalajului este de a evalua gradul de aliniere cu cele mai bune practici prevăzute de Protocolul privind pierderea și risipa de alimente, evidențiind orice abateri semnificative. Analiza decalajului poate fi solicitată de orice organizație care a inițiat programe de combatere a risipei alimentare și se concentrează pe:
• Metode de cuantificare a surplusurilor alimentare.
• Destinația surplusurilor.
• Obiectivele de îmbunătățire și rezultatele obținute.
• Raportare și comunicare.

Rezultatul analizei decalajului este un Raport care poate fi luat ca referință pentru orice acțiuni de îmbunătățire, în vederea fazei ulterioare de evaluare.

EVALUARE
Evaluarea terță parte are ca scop evaluarea nivelului de consistență în gestionarea surplusului de alimente în raport cu protocolul de pierdere și risipă de alimente și aplicabil oricărei organizații care a aplicat deja standardul. Este potrivit în special pentru companiile care doresc:
• Creșterea încrederii acestora în inventarul lor.
• Îmbunătățirea procesului de colectare a datelor, calcule, proceduri interne.
• Oferirea unei mai mari credibilități a muncii în ochii părților interesate.

Pentru a însoți procesul de îmbunătățire internă, sunt avute în vedere două alte momente de măsurare a progresului, la 12 luni și 24 de luni. Rezultatul este o asigurare a unei terțe părți care evaluează datele raportate, sporind angajamentele asumate și rezultatele obținute față de părțile interesate.

  • LEADERSHIP

    Bureau Veritas este lider de piață mondial în domeniul certificării Responsabilității Sociale.

  • EXPERTIZĂ ȘI EXPERIENȚĂ

    Bureau Veritas Certification se mândrește cu mulți ani de experiență în auditurile secundare privind responsabilitatea socială.

  • REȚEA

    Evaluatorii locali, datorită cunoștințelor specifice de limbă, cultură, legislație, relații sindicale, rețeaua de ONG-uri și așa mai departe, asigură verificări de înaltă calitate.

ÎNTREBĂRI FRECVENTE

Care sunt beneficiile?
Realizarea unui inventar de FLW este extrem de utilă pentru organizația care produce surplus de hrană pentru a defini acțiuni specifice și direcționate. De altfel, protocolul ajută operatorii să cuantifice surplusurile alimentare, să realizeze o analiză a cauzelor și să înțeleagă cum și unde să acționeze în cadrul propriei organizații. Reducerea risipei alimentare, pe lângă faptul că are un avantaj economic imediat pentru operatori, ajută la îndeplinirea a 5 din cele 17 obiective de dezvoltare durabilă.

Ce organizații sprijină Standardul FLW?
Comitetul director al protocolului FLW este format din diferite organisme de importanță internațională, cum ar fi Forumul Bunurilor de Consum (CGF), Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), Programul Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP), Consiliul de afaceri pentru dezvoltare durabilă (WBCSD).

Care este ierarhia comportamentelor sugerată de Standardul FLW?
Protocolul deșeurilor alimentare și pierderi stabilește o scară ierarhică de acțiuni care trebuie preferată în gestionarea surplusurilor alimentare. Acțiunile, ordonate de la cele mai de preferat la cea de evitat sunt:• Reducerea volumului surplusurilor produselor alimentare.
• Donații către organizații non-profit, bănci alimentare și asociații.
• Transformarea surplusului în hrană pentru animale.
• Utilizări industriale, pentru energie și producție.
• Producția de compost pentru fertilizarea solului.
• Depozit/incinerare/canalizare.

De ce să solicitați asigurarea terților?
• Crește încrederea față de inventarul definit, conferind o mai mare putere obiectivelor rezultate din acesta.
• Îmbunătățește procesul de colectare a datelor, calcule, proceduri interne.
• Oferă o mai mare credibilitate muncii cuiva în ochii părților interesate (asigurare terță parte).